Trứng kiến làm món gì ngon và bổ dưỡng nhưng lại dễ chế biến

Trứng kiến làm món gì? Cách để làm sạch trứng kiến cũng như giá của trứng kiến trên thị trường ra sao? Bạn có những thắc mắc này không?

Nếu như bạn đã từng được ăn những món được chế biến từ trứng kiến thì bạn sẽ chẳng thể nào quên được hương vị của nó đúng không nào. Bởi sự béo ngọt và bùi vị của nó sẽ khiến cho bạn nhớ mãi cho mà coi. Cùng đọc bài viết này để có thể biết được trứng kiến làm món gì bạn nhé.

Trứng kiến làm món gì

Trứng kiến làm món gì

Content

Cách làm sạch trứng kiến

Để làm sạch trứng kiến thì cực kỳ đơn giản. Sau khi bạn mua trứng kiến về chỉ cần ngâm trứng kiến vào nước ấm 1 tiếng đồng hồ để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất là được. Sau khi hết 1 tiếng thì bỏ ra để cho ráo nước và chế biến thành những món ăn bạn muốn.

Dưới đây là một số món ăn được chế biến từ trứng kiến mà bạn có thể tham khảo:

Trứng kiến làm món gì

Trứng kiến rán trứng gà

Trứng gà quấy đều với trứng kiến, cho gia vị như hành lá, rau thơm, mắm muối vừa đủ, (bạn có thể cho vào chút thịt băm nếu thích). Sau khi để ướp khoảng 15 phút bạn sẽ chọn một trong hai cách sau để chế biến:

Chả trứng kiến/ Trứng kiến lá lốt

Bạn trộn trứng kiến với lá lốt băm nhỏ và thịt băm ướp cùng với các gia vị: muối, nước mắm, đường, hạt tiêu,.. trong vòng ít nhất 15 phút. Sau đó lấy lá lốt và cuốn thành những cuộn đẹp và chiên lên trong chảo dầu nóng hoặc cho vào nồi chiên không dầu.
Khi ăn miếng chả sẽ có vị ngọt bùi, thơm của trứng kiến kết hợp với thịt băm tạo nên một hương vị tuyệt vời. Mùi thơm của lá lốt và hạt tiêu sẽ khiến cho bạn mê mẩn món này cho coi.

Canh trứng kiến

Món này phù hợp vào mùa hè bởi sẽ khiến cho bạn có cảm giác mát khi ăn. Nguyên liệu để nấu món này bao gồm: trứng kiến, nước hầm xương, hành củ, lá lốt, sả, cà chua, gia vị (ớt, mắm, muối,…).

Bạn xào thơm hành khô cùng với sả, cà chua và thêm nước dùng vào đun sôi, thả trứng kiến vào và nêm lại với các gia vị theo sở thích. Cuối cùng cho lá lốt vào và tắt bếp bạn sẽ có một bát canh thơm ngon.

Bát canh ngọt bùi và ngậy của trứng kiến cùng với mùi thơm của sả, lá lốt và vị thanh của cà chua sẽ khiến cho bạn có một bát canh thơm ngon.

Xôi trứng kiến

Đây là món ăn phổ biến nhất được chế biến từ trứng kiến.

Nếp vo sạch và được ngâm trong vòng 4-5 tiếng trước khi đồ xôi. Trứng kiến sau khi làm sạch được để ráo nước và phi thơm hành để cho trứng kiến vào xào, bạn xào tới khi ngửi thấy mùi thơm béo ngậy của trứng kiến thì tắt bếp.

Xôi sau khi đồ chín sẽ được trộn đều với trứng kiến đã xào ở trên tạo nên một mùi hương hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi của nếp, vị béo ngậy của trứng kiến. Cảm giác trứng kiến nổ lộp bộp trong miệng sẽ khiến cho bạn cảm nhận được thú vui của món này khi ăn.

Giá trứng kiến

Hiện giá một ký trứng kiến tươi khoảng từ 150,000 – 250,000 đồng/1kg. Có sự dao động như vậy bởi trứng kiến ngày càng khó tìm và còn phụ thuộc vào mùa nữa. Gía này đã có sự suy giảm từ sau đợt dịch covid-19, bởi sau dịch nhu cầu mua của người dân giảm hẳn.

Trước khi dịch thì giá đến tay người dùng phải từ 300,000 – 350,000 đồng / 1kg tùy khu vực bán, bởi giá bán của thợ săn kiến đã là 220,000 đồng/1kg rồi.

Khi mua trứng kiến tươi về, bạn có thể cấp đông và dùng dần trong vài tháng.

Trứng kiến được lấy từ các tổ kiến trong rừng nên giàu chất đạm và bổ dưỡng sẽ giúp bạn nâng cao sức khỏe. Nhưng có thể gây dị ứng cho người ăn bởi sự giàu protein. Nguy cơ ngộ độc thực phẩm khi ăn trứng kiến là có bởi trứng kiến ở nơi ẩm thấp nên có thể chứa nhiều ký sinh trùng.

Mong rằng bạn sẽ biết được trứng kiến làm món gì sau khi đọc xong bài viết này nhé bạn. Đồ ăn ngon thì ai mà chẳng thích đúng không nào. Vì thế mà hãy tự chế biến cho bản thân bạ những món ăn ngon và bổ dưỡng từ nguồn thực phẩm sạch nhé.

Hỏi đáp -